¿Buscas una receta que sea gourmet, fácil y original para cambiar respecto al pollo tradicional? Esta cremosa corona de pollo y queso suizo es justo el tipo de plato que hace un gran impacto en la mesa sin horas de preparación.
Imagina un hojaldre dorado o un cruasán, coronado con una cremosa preparación de pollo, queso suizo y pequeños trozos de jamón. Cuando se hornea, el queso se derrite, el relleno se vuelve deliciosamente suave y la masa adquiere un hermoso color dorado y crujiente.
La buena noticia es que esta receta también se puede hacer con freidora de aire. Es una forma estupenda de conseguir una masa dorada mientras mantienes un relleno suave y que se derrite en la boca dentro.
Esta corona de pollo con queso es perfecta para un almuerzo rápido, una cena familiar, un brunch o incluso para recibir invitados. Se puede cortar en pequeñas porciones y colocarse en el centro de la mesa: cada uno se sirve directamente un trozo de esta generosa y fragante corona.
Por qué te va a encantar esta corona de pollo
Esta receta reúne varios ingredientes que nos encanta encontrar en un plato reconfortante: pollo tierno, queso derretido, un topping cremoso y una masa crujiente.
Además, es muy fácil de personalizar. Puedes usar pollo asado que te haya sobrado de la noche anterior, pollo frito a la sartén o incluso pechuga de pollo preparada con antelación.
La freidora de aire aporta una ventaja real aquí. El calor circula rápidamente alrededor de la masa, resultando en una superficie dorada y crujiente sin necesidad de calentar un horno grande para una sola receta.
Los ingredientes necesarios
Para hacer esta corona cremosa de pollo y queso suizo, planea:
- 1 masa de croissant fría o hojaldre
- 300 g de pollo desmenuzado cocido
- 120 g de queso suizo rallado
- 100 g de crema de queso crema
- 80 g de jamón, finamente picados
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza dulce
- 1 diente pequeño de ajo, picado finamente
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- 1 huevo para el lavado de huevo
Puedes sustituir el queso suizo por Emmental, Gruyère u otro queso que se derrite fácilmente. Para un relleno aún más cremoso, también puedes añadir una pequeña cantidad de mozzarella rallada.
