¿Se puede hacer esta receta con sobras de pollo?
Absolutamente, y hasta es una gran idea.
Esta receta es perfecta para gastar sobras de pollo asado o pollo a la parrilla. Simplemente quita cualquier hueso y piel, y luego desmenuza la carne.
También puedes usar pollo frito en sartén. Lo principal es que el pollo ya esté completamente cocido antes de incorporarlo al relleno.
Es una forma sencilla de convertir las sobras en una nueva comida que realmente te da ganas.
¿Cómo personalizar la receta?
Esta corona es muy fácil de colocar.
Para una versión más indulgente, añade más queso suizo o unas cuantas piezas de mozzarella.
Para una versión más ligera, reduce la cantidad de mayonesa y aumenta ligeramente la cantidad de queso crema.
También puedes añadir setas finamente picadas, espinacas cocinadas y bien escurridas o algunos trozos pequeños de pimiento.
Si te gustan los sabores picantes, una pizca de pimentón ahumado o unas cuantas lascas de chile serán suficientes.
También puedes sustituir el jamón por pavo ahumado o simplemente retirarlo para preparar una versión de pollo y queso.
¿Con qué servir esta corona de pollo?
Esta receta ya está bastante completa, pero puede acompañarse fácilmente de una ensalada verde aderezada con un aliño ligero.
Una ensalada de tomate, pepino y maíz también aportará un toque de frescura que equilibrará el lado cremoso de la corona.
Para una comida más grande, sírvela con algunas verduras asadas o patatas preparadas en freidora de aire.
También es excelente con una salsa pequeña hecha de yogur, mostaza y hierbas frescas.
Consejos para una receta exitosa de freidora de aire
Cada freidora de aire es ligeramente diferente, así que estate atento a la cocción al preparar.
Evita sobrecargar la cesta para que el aire caliente circule correctamente alrededor de la masa.
La temperatura de 170°C permite que la masa se cocine gradualmente mientras evita que la parte superior se queme demasiado rápido. Si tu electrodoméstico se calienta especialmente fuerte, puedes empezar a 165°C y cocinarlo ligeramente.
Además, ten en cuenta que el pollo debe estar completamente cocinado antes de usarlo en el relleno.
Tarjeta de recetas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 14 a 18 minutos
Tiempo total: aproximadamente 40 minutos
Porciones: 4 a 6 personas
Dificultad: Fácil
Método de cocción: Freidora de aire
Temperatura: 170°C
Ingredientes
1 masa de croissant fría o hojaldre
300 g de pollo desmenuzado cocido
120 g de queso suizo rallado
100 g de queso crema
80 g de jamón, finamente picados
1 cucharada de mayonesa
1 cucharadita de mostaza dulce
1 diente pequeño de ajo
1 cucharada de perejil fresco
1/2 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta
1 huevo para el lavado de huevo
Preparación
1. Cocina el pollo si aún no está cocido y luego desmenuzalo.
2. En un bol, mezcla el pollo con el queso crema, la mayonesa y la mostaza.
3. Añade el queso suizo, el jamón, el ajo, el pimentón y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Desenrolla la masa y colócala en círculo para formar una corona.
5. Extiende el relleno de pollo sobre la parte ancha de la masa sin sobrellenarla.
6. Dobla las puntas de la masa hacia el centro y presiona suavemente para sujetar la corona.
7. Pincela toda la superficie con el huevo batido.
8. Precalienta la freidora de aire a 170°C durante unos 3 minutos.
9. Hornea la corona durante 14 a 18 minutos, hasta que esté dorada y el queso se derrita.
10. Déjalo reposar unos minutos antes de tallar y servir.
Una receta familiar sencilla y ultra-gourmet
Esta corona cremosa de pollo y queso suizo en la freidora de aire es el tipo de receta que se puede hacer fácilmente con ingredientes sencillos. La masa crujiente contrasta perfectamente con el relleno cremoso, el pollo tierno y el queso derretido.
Es especialmente útil cuando te queda pollo para gastar y quieres preparar rápidamente otra comida. Con una sencilla ensalada verde o unas cuantas verduras, obtienes una cena completa, calientita y generosa.
Y lo mejor de todo es que esta receta es lo suficientemente fácil de hacer incluso cuando no tienes mucho tiempo. Una masa, algunos ingredientes para el relleno, unos minutos de preparación y la freidora de aire hace el resto. Sirve caliente, justo en el centro de la mesa, para disfrutar plenamente del queso derretido y la masa aún crujiente.
