El níspero europeo (Crataegus germanica, también conocido como Mespilus germanica) es un fruto antiguo que en su día fue mucho más apreciado y presente en las mesas campesinas.
Con los años, ha sido casi completamente reemplazado comercialmente por el níspero japonés, más fácil de vender y consumir.
Sus frutos se cosechan en otoño, pero se vuelven suaves y agradablemente dulces solo tras un periodo de maduración llamado ammezzimento.
