Perfil olfativo del segundo aroma: Esta otra hierba tiene una personalidad mucho más sutil y equilibrada. Su aroma es terroso, limpio y ligeramente picante. Recuerda al fresco jardín tras una lluvia primaveral. No llama la atención de forma ostentosa; en cambio, promete realzar el sabor de tus sopas y pastas con delicadeza.
La controversia del jabón
No podemos hablar del cilantro sin mencionar uno de los misterios más graciosos de la genética humana. ¿Alguna vez has preparado una comida deliciosa con cilantro para un amigo, solo para que te mire horrorizado y diga: “Esto sabe a jabón para platos”?
