¿Por qué son tan difíciles de distinguir?
Para entender por qué parecen clones, debemos observar su árbol genealógico. Tanto el cilantro como el perejil pertenecen a la familia Apiaceae. Esta familia botánica también incluye el apio, las zanahorias y el hinojo.
Debido a que son parientes, crecen de forma muy similar. Ambas presentan tallos verdes, delgados y tiernos que se convierten en hojas pequeñas, planas y aserradas en la parte superior. Cuando están cuidadosamente atadas con gomas elásticas y rociadas con agua en el supermercado, distinguirlas simplemente al pasar junto a ellas es casi imposible.
