Consejos útiles
Para el mejor zumo casero de verduras:
- Usa ingredientes frescos y fríos.
- Alterna verduras de hoja verde con frutos firmes.
- Quita las hojas dañadas antes de hacer zumo.
- Evita los productos demasiado maduros.
- Prueba antes de añadir agua.
- Limpia el exprimidor inmediatamente después de usarlo.
- Bebe el zumo poco después de prepararlo para obtener el sabor más fresco.
Instrucciones de almacenamiento
El zumo fresco se disfruta mejor de inmediato.
Si guardas sobras:
- Vierte en botellas de cristal limpias.
- Llena los frascos casi hasta la parte superior para reducir la exposición al aire.
- Sella herméticamente.
- Refrigera inmediatamente.
- Bebe en un plazo de 24 horas.
La separación natural es normal. Sacude bien antes de servir.
Nutrición aproximada (por ración)
Los valores nutricionales pueden variar según los productos utilizados.
- Calorías: 130–170
- Proteína: Unos 3 g
- Grasa: menos de 1 g
- Carbohidratos: Unos 34 g
- Fibra: Varía si se está tensando
- Vitamina A: Fuente excelente
- Vitamina C: Excelente fuente
- Vitamina K: Fuente excelente
- Potasio: Buena fuente
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esto sin exprimidor?
Sí. Tritura todos los ingredientes con un poco de agua fría hasta que quede suave, y luego cuela por un tamiz fino o una gasa si prefieres una consistencia más suave.
¿Puedo sustituir las verduras de hoja verde?
Por supuesto. La lechuga romana, la acelga, la col rizada baby o las hojas de ensalada mixtas funcionan muy bien.
¿Es necesario el jengibre?
No. Puedes dejarla fuera si prefieres un sabor más suave, aunque aporta un agradable calor al zumo.
¿Deben pelarse los pepinos?
Los pepinos de piel fina no necesitan pelarse. Si la piel es gruesa o encerada, se recomienda pelar para un sabor más suave.
