¿Buscas una receta de pollo sencilla, reconfortante y llena de sabor? Estos pollo en rodajas con salsa cremosa de mostaza, bacon ahumado y champiñones à la freidora de aire deberían encontrar rápidamente su lugar entre tus recetas favoritas.
El pollo se sazona primero y luego se dora con una freidora de aire para conseguir un buen color manteniendo la pulpa tierna. Luego se acompaña de champiñones y un pequeño bacon ahumado antes de cubrirlo con una salsa cremosa de mostaza y nata.
La mezcla es especialmente sabrosa. La mostaza aporta un toque picante, el bacon aporta una nota ahumada y salada, mientras que las setas aportan una textura derretida. La nata finalmente reúne todos estos sabores en una salsa generosa.
Esta receta es perfecta para una cena familiar o para preparar una comida gourmet sin pasar toda la tarde en la cocina. Con arroz, pasta, patatas o algunas verduras, obtienes fácilmente un plato completo y reconfortante.
¿Por qué hacer este pollo Air Fryer?
La freidora de aire te permite dorar trozos de pollo rápidamente con muy poca grasa. Esto es especialmente útil cuando quieres conseguir un color agradable antes de incorporarlos a una salsa cremosa.
Los trozos de pollo se cocinan rápido gracias a su tamaño reducido y luego se pueden mezclar con los champiñones y el bacon.
La ventaja de este método también es limitar el lavado y simplificar la preparación. Puedes preparar los distintos elementos mientras se cocina el pollo y luego juntarlos para hacer una salsa fragante.
El resultado es un pollo tierno y dorado, generosamente untado con salsa.
Los ingredientes necesarios
Para unas 4 personas, necesitarás:
- 600 g de pechugas de pollo
- Setas botón de 250 g
- 150 g de bacon ahumado
- 20 cl de nata montada
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de mostaza integral
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de perejil fresco
- Sal
- Pepper
Puedes usar nata entera para hacer una salsa especialmente suave o una crema más ligera si prefieres.
La combinación de mostaza de Dijon y mostaza integral le da más carácter a la salsa, pero solo puedes usar mostaza de Dijon si es lo que tienes en casa.
