Casi he dejado de pedir pizza desde que descubrí estas pizzas de tostada de freidora de aire. Son tan fáciles de preparar, rápidas de cocinar y, lo más importante, increíblemente indulgentes que se han convertido en una de mis recetas favoritas para comidas improvisadas.
El principio es muy sencillo: coge unas rebanadas de pan para bocadillo, añade una generosa capa de salsa de tomate, queso derretido y los ingredientes que te gusten. Unos minutos en la freidora de aire son suficientes para que el pan crujiente por los bordes, un queso bien gratinado y un relleno deliciosamente derretido.
Lo que más me gusta de esta receta es que no requiere masa de pizza para prepararla, ni tiempo de descanso ni ingredientes complicados. Esta es una gran solución cuando te apetece una pizza casera pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
¿Por qué hacer una pizza tostada de freidora de aire?
La freidora de aire es especialmente práctica para este tipo de receta. Te permite hornear rápidamente las rebanadas de pan mientras derrites y doras el queso por encima.
El resultado es diferente al de una pizza tradicional, pero eso es precisamente lo que hace que esta receta sea interesante. El pan se vuelve ligeramente crujiente, mientras que el interior permanece lo suficientemente blando. El queso se derrite y forma una bonita capa dorada, y las verduras aportan un toque fresco y colorido.
También es una receta estupenda para gastar lo que ya tienes en la nevera. Unas cuantas lonchas de jamón, setas, pimientos, aceitunas o incluso un poco de pollo sobrante pueden encontrar fácilmente su lugar en estas tostadas de pizza.
Y sobre todo, cada uno puede preparar su propia versión.
Los ingredientes necesarios
Para preparar unas 4 pizzas tostas, necesitarás:
- 4 rebanadas de pan para bocadillo
- 4 a 5 cucharadas de salsa de tomate o coulis de tomate
- 120 a 150 g de mozzarella rallada
- 50 g de queso rallado de tu elección
- 1 pimiento rojo o verde pequeño
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 cucharadita de orégano seco
- Una pizca de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva, opcional
Por supuesto, puedes ajustar las cantidades según el tamaño de tus rebanadas de pan y la cantidad de queso que te guste.
Para una versión aún más gourmet, añade jamón, pollo cocido, setas, aceitunas negras o unas cuantas piezas de tomate.
