¿Puedes congelar este pastel?
Sí, puedes cortar el pastel en porciones individuales antes de congelarlo.
Envuelve cuidadosamente cada rebanada y colócala en un recipiente apto para congelar.
Descongela en la nevera y luego recalienta un poco en la freidora de aire.
La textura puede ser un poco diferente tras descongelar, pero el resultado sigue siendo agradable.
Preguntas frecuentes sobre tarta sin harina
¿Se puede sustituir por polvo de almendra?
Puedes usar otro polvo o harina sin gluten adecuado para hornear, pero la textura cambiará. El polvo de almendra aporta mucha suavidad y un sabor especial.
¿Puedo usar yogur clásico?
Sí, pero preferiblemente elige un yogur bastante espeso. Un yogur muy líquido puede húmeder demasiado la masa.
¿Puedo eliminar el edulcorante por completo?
Sí. Obtendrás un pastel que no es muy dulce, especialmente si usas bayas que no son muy dulces. Después puedes servirlo con fruta fresca o un poco de yogur.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite de coco?
Sí. La mantequilla derretida funciona muy bien en esta receta y aporta un sabor más intenso.
Un pastel sencillo y gourmet para preparar sin harina
Este pastel de frutos rojos sin harina con freidora de aire es una gran idea cuando quieres hacer un dulce casero con una lista bastante corta de ingredientes.
No requiere harina de trigo ni preparación complicada. Almendra en polvo, huevos y yogur aportan una textura tierna, mientras que las frutas rojas aportan un toque afrutado agradable.
La freidora de aire hornea el pastel rápidamente y le da un buen color por encima.
Y lo mejor de todo es que esta receta puede adaptarse fácilmente a lo que tengas en tu cocina. Frutas rojas, arándanos, chocolate, coco o limón: varias opciones están a tu alcance.
Fácil de hacer, fácil de personalizar y delicioso aún un poco caliente, este pastel merece un lugar en tu libro de recetas para rehacer cuando tengas antojo de un antojo casero de dulce sin harina de trigo.
