Paso 3: Añadir el queso
Durante los últimos 1 o 2 minutos de cocción, coloca una loncha de queso encima de cada filete.
Cierra la freidora de aire para que el queso se derrita suavemente y crea esa capa brillante y derretida típica de las hamburguesas con queso.
Si te gustan las cebollas ligeramente cocidas, también puedes añadir los aros de cebolla roja a la cesta durante los últimos minutos.
Se volverán un poco más blandos manteniendo un ligero crujiente.
Paso 4: Tostar los bollos
Una buena hamburguesa también depende del pan. Para el resultado perfecto, tosta ligeramente los panes de hamburguesa.
Unta un pequeño trozo de mantequilla por dentro de los bollos.
Colócalos en la freidora de aire durante 1 o 2 minutos, hasta que se doren ligeramente.
Este sencillo paso mejora enormemente la textura de la hamburguesa: el pan se vuelve más sabroso y ligeramente crujiente, manteniéndose blando.
Paso 5: Montar la hamburguesa
Ahora viene la mejor parte: montar tu hamburguesa con queso a la barbacoa.
Aquí está el orden recomendado:
Filete BBQ de abajo
con aros
de cebolla roja de queso
derretido. Un chorrito extra
de salsa BBQ de pan superior
También puedes añadir pepinillos o cebollas crujientes para darle aún más textura.
Presiona la hamburguesa suavemente antes de morderla… Pero ten cuidado, ¡el relleno puede ser muy generoso!
Consejos para hamburguesas exitosas en freidora de aire
Para conseguir hamburguesas aún más sabrosas, aquí tienes algunos consejos sencillos:
Elige carne con un poco de grasa
, 80/20 de ternera es ideal para mantener las hamburguesas jugosas.
No exprimas las hamburguesas mientras se cocinan
, ya que esto hará que salgan los jugos y la carne se seque.
No sobrecargues la cesta.
El aire debe circular libremente para una cocción uniforme.
Añade la salsa barbacoa durante la cocción
. Esto permite una caramelización perfecta.
