“Estoy a dieta, pero no voy a dejar el pan. Lo preparo en una sartén, se hincha como un globo y me mantiene durante horas. No hace falta levadura, solo unos pocos ingredientes y una bolsa perfecta para rellenar según mis deseos. »
Si te encanta el pan casero pero no te apetece esperar a que suba la masa, esta receta de pan en sartén sin levadura puede que te sorprenda.
Su preparación es especialmente sencilla: unos pocos ingredientes, un poco de amasado y cocinado directamente en una sartén. La parte divertida ocurre durante la horneado: el pan puede hincharse gradualmente y formar un buen bolsillo en su interior.
Este bolsillo es perfecto para todo tipo de adornos. Pollo, verduras crudas, huevos, queso, atún, verduras a la parrilla o incluso una ensalada mixta sencilla: puedes adaptar este pan según tus deseos.
Y a diferencia de un pan tradicional a base de levadura, no tienes que esperar varias horas antes de hornearlo.
Por qué te va a encantar este pan de sartén
Este pan casero tiene varias ventajas.
Se prepara rápido, sin levadura de panadería y sin tiempo de fermentación. Así que es una gran solución cuando te invade el antojo de pan cuando no tienes nada preparado en casa.
Freír en sartén también es muy cómodo. No necesitas encender el horno ni llevar ningún equipo especial.
El resultado es aún más interesante cuando se hincha durante la cocción. Luego se forma un bolsillo natural en el centro, lo que permite abrirlo y rellenarlo como un bollo pita.
Para una dieta equilibrada, el saciamiento juega obviamente un papel importante. Puedes elegir verduras, una fuente de proteína y una salsa ligera según tus necesidades.
Los ingredientes necesarios
Para hacer unos 4 rollos, necesitarás:
- 200 g de harina de trigo
- 120 g de yogur natural o yogur griego
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Entre 2 y 4 cucharadas de agua, dependiendo de la textura de la masa
Esta receta es deliberadamente sencilla.
El yogur aporta suavidad a la masa y permite obtener una textura agradable sin usar levadura de panadería.
Si quieres una versión más rica en fibra, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral. En este caso, la masa puede requerir un poco más de agua.
