En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que queden suaves. Esto puede llevar entre 3 y 5 minutos con una batidora eléctrica.
Productos horneados
Añade los huevos y la vainilla.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada añadido. Luego, añade el extracto de vainilla para darle sabor al pastel.
Añade los ingredientes secos.
En otro cuenco, bate la harina y la sal y incorporalos poco a poco hasta la mezcla cremosa.
Añade la fruta seca.
Incorpora suavemente los pistachos y los arándanos. Esto dará al pastel un color precioso y un sabor irresistible.
Moldear y congelar
Moldear la masa
Estira la masa sobre film transparente y dale forma a un cilindro firme. Envuélvelo con cuidado y congélalo al menos 2 horas.
Cortar
Una vez que la masa esté completamente congelada, sácala del congelador y déjala a temperatura ambiente durante unos minutos. Esto facilitará el corte. Corta el cilindro en discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Horneado
Precalienta
el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel de horno.
