La coliflor a veces tiene mala fama. Sin embargo, cuando se prepara bien, puede convertirse en una de las verduras más indulgentes de la mesa. Esta receta de coliflor tostada en la freidora de aire es la prueba perfecta de ello.
Con unos pocos ingredientes muy sencillos, puedes convertir una coliflor normal en bocados dorados que quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro. La freidora de aire aporta un color precioso sin requerir mucho aceite, lo que hace que esta preparación sea especialmente práctica para las comidas del día a día.
Me gusta esta receta porque es económica, fácil de preparar y muy adaptable. Se puede servir como acompañamiento de carne o pescado, pero también es delicioso por sí solo con un poco de salsa casera.
Y, sobre todo, es una excelente manera de hacer que quienes no siempre están muy entusiasmados con la comida de verduras amen la coliflor.
Por qué te va a encantar esta coliflor freidora de aire
Cocinar con la freidora de aire da a la coliflor una textura completamente diferente a la que se consigue simplemente herviendo o cociendo al vapor.
Los floretes se vuelven ligeramente crujientes en los bordes mientras permanecen tiernos en el centro. Las especias se adhieren a la superficie y forman una capa fina y fragante que se vuelve dorada al cocinarse.
Esta receta también es muy sencilla. No hace falta hacer una salsa complicada ni calentar una gran cantidad de aceite.
En solo unos minutos, tienes un sabroso acompañamiento que puede acompañar casi cualquier comida.
Ingredientes para la freidora de aire Coliflor asada
Para unas 4 personas, planifica:
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de hierbas de Provenza o tomillo seco
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado, opcional
- Unas ramitas de perejil fresco para servir, opcional
Por supuesto, puedes modificar las especias a tu gusto. El pimentón aporta un color agradable y un sabor suave, mientras que el ajo y el comino le dan más carácter a la coliflor.
