Preparación de los buñuelos
En un bol grande, mezcla la harina y el levadura en polvo. Remueve bien para distribuir la levadura de forma uniforme.
Luego añade el yogur natural. Mezcla con una cuchara o espátula hasta que tengas una masa blanda y ligeramente pegajosa.
Si la masa es demasiado pegajosa para manipularla, añade una pequeña cucharada de harina. Si está demasiado seco, remueve un poco de yogur.
Enharina ligeramente la superficie de trabajo y las manos. Coge pequeñas porciones de masa y escúlgalas en bolitas de tamaño similar. Este paso es importante para que los donuts se cocinen de forma uniforme.
Cocinando los donuts en la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire a 180°C durante unos 3 minutos.
Forra la cesta de la freidora de aire con papel de horno perforado o engrasa ligeramente la superficie con un poco de aceite.
Coloca las bolitas de masa en la cesta, dejando un poco de espacio entre cada donut. Se hinchan ligeramente durante la cocción.
Hornea durante 8 a 10 minutos a 180°C hasta que los buñuelos estén dorados y bien inflados.
Si quieres un color aún más dorado, puedes cocinarlos uno o dos minutos más.
Acabado y presentación
Cuando los buñuelos estén cocidos, sácalos de la freidora de aire mientras aún están calientes.
Para una versión clásica, enróllalos en una mezcla de azúcar y canela. El calor ayudará a que el azúcar se adhiera perfectamente.
También puedes simplemente espolvorearlos con azúcar glas para una presentación elegante.
Para un toque aún más indulgente, rócialos con chocolate derretido, miel o sirope de arce.
Estos donuts son deliciosos servidos calientes, cuando aún están suaves y fragantes.
