Los buñuelos de calabacín son un plato versátil y sabroso, perfecto para comidas enriquecedoras a cualquier hora del día. Sin embargo, a menudo la versión tradicional requiere que remojes el calababacín en aceite caliente, lo que lo convierte en una opción menos saludable.
Por suerte, hay una forma de disfrutar de estas delicias en una versión ligera y igualmente sabrosa: hornearlas. Con esta receta, aprenderás a hacer buñuelos de calabacín crujientes y ligeros sin usar aceite.
Ingredientes:
- 2 calabacíns medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo sarraceno (u otra harina de tu elección)
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado (o queso según tu gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, tomillo) o especias al gusto
