Si hay una receta que puede poner a todos en la mesa en la misma página, son estas patatas crujientes de parmesano hechas con freidora de aire. Sencillos, rápidos e increíblemente sabrosos, ofrecen el equilibrio perfecto entre una corteza dorada y crujiente por fuera y una carne que se derrite en la boca por dentro.
Gracias a la freidora de aire, es posible obtener patatas perfectamente crujientes con mucho menos aceite que la cocina tradicional. La adición de queso parmesano rallado aporta un sabor delicioso y ligeramente salado que se gratina al cocinarse, mientras que las especias acentúan sutilmente cada bocado.
Tanto si buscas un acompañamiento para carne a la parrilla, un aperitivo indulgente o simplemente una idea para una comida rápida, esta receta se convertirá rápidamente en una de tus favoritas. Fácil de preparar con ingredientes cotidianos, atrae tanto a adultos como a niños.
Por qué te va a encantar esta receta
Estas patatas parmesanas tienen todo lo que esperarías de una gran receta casera: son económicas, rápidas de preparar y requieren muy pocos ingredientes.
La freidora de aire cocina las patatas de forma uniforme mientras desarrolla un hermoso color dorado. El queso parmesano forma una costra fina y crujiente que resulta especialmente indulgente, mientras que el interior permanece tierno y blando.
Esta receta también es muy versátil. Es un acompañamiento perfecto para asar pollo, filete, pescado, verduras a la parrilla o puede disfrutarse solo con una salsa casera.
Otra ventaja es que requiere casi ninguna supervisión durante la cocción. Simplemente gira las rodajas a mitad de la cocción para obtener un resultado homogéneo.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción en la freidora de aire: 14 a 18 minutos
Tiempo de horneado: 30 a 35 minutos
Tiempo total: unos 30 minutos
Porciones: 4 personas
Nivel: Muy fácil
Ingredientes
3 a 4 patatas medianas como Yukon Gold o Russet
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida
60 g de queso parmesano rallado
Queso parmesano extra para servir
1 cucharada de perejil fresco picado
