Ingredientes:
Para preparar jugo de sandía fresco, necesitarás los siguientes ingredientes:
4 a 5 tazas de sandía fresca cortada en cubos;
1 cucharada de azúcar (opcional);
1 cucharada de jugo de limón;
Cubos de hielo;
Hojas de menta para decorar;
Una pizca de Kala Namak (opcional).
Estos ingredientes son sencillos y se encuentran en la mayoría de las cocinas. Puedes ajustar las cantidades según el número de personas.
Preparación:
Comienza con una sandía fresca. Lávala bien bajo el grifo. Luego, córtala por la mitad con un cuchillo y córtala en trozos pequeños o cubos. Retira con cuidado las semillas negras, ya que pueden afectar la consistencia del jugo. También puedes encontrar sandías sin semillas en el mercado, que son más fáciles de procesar.
Coloca los cubos de sandía en una licuadora. Agrega azúcar si prefieres un jugo más dulce. Como la sandía es naturalmente dulce, a menudo no se le añade. Luego, agrega jugo de limón para un sabor fresco y ligeramente ácido. El limón también realza el sabor y el aroma del jugo.
Finalmente, agrega unos cubitos de hielo a la licuadora. Licúa durante uno o dos minutos hasta obtener un jugo suave y cremoso. Si prefieres un jugo más ligero, agrega un poco de agua fría. A algunas personas les gusta más espeso, a otras más ligero.
Después de licuar, puedes colar el jugo con un colador fino para obtener una consistencia más fina. Este paso es opcional. Muchos aprecian la pulpa del jugo de sandía porque es rica en fibra y nutrientes.
