El membrillo, o simplemente “membrillo”, es una fruta fascinante que a menudo pasa desapercibida en supermercados y mercados. Esta fruta, conocida científicamente como Cydonia oblonga, es originaria de Asia Occidental y se cultiva en varias partes del mundo por sus múltiples usos culinarios y beneficios para la salud.
Nuestros abuelos lo apreciaban mucho y consumían el membrillo de muchas maneras diferentes. En este artículo, exploraremos qué es el membrillo, sus beneficios y te presentaremos algunas formas deliciosas de disfrutarlo.
¿Qué es el membrillo?
El membrillo es un pariente cercano de la manzana, pero es notablemente diferente en cuanto a sabor, textura y apariencia. Tiene una forma más parecida a la de una pera, con una piel gruesa y dura que es de color amarillo o verde cuando madura. La pulpa, en cambio, suele ser blanca o amarilla y tiene una textura muy dura y granulada cuando está cruda. El membrillo es famoso por su fragancia y sabor ácido cuando está crudo, pero se vuelve dulce y delicioso al cocinarlo.
